Forestil dig, at du kunne rejse verden rundt – bare for en aften – men uden jetlag, kuffert, klimabelastning og tom pengepung. Der er afgang fra BaneGaardens nye restaurant i Jernbanebyen mellem Sydhavnen og Vesterbro. Hop med på vognen, når der sættes kurs mod de bedste køkkener i verden på en gastronomisk interrail, hvor destinationen og menuen skifter hver måned.Turen går bl.a. til Lima i Peru, Mumbai i Indien og Singapore – og destinationerne afsløres løbende sammen med menuerne, der dog har samme format hver måned: ni serveringer for 350,- per person. Bag restauranten står blandt andre tidligere noma-kok Karlos Ponte:”TICKET er en hyldest til verdenskøkkenet; en opdagelsesrejse hvor målet er at gøre de autentiske madoplevelser tilgængelige for alle - uden at det skal belaste klimaet eller økonomien. Og hvor det hele kan nås på en aften”Topkokke fra hele verden popper up på TICKETs menuer med signaturretter fra deres hjemstavn, og i første måned kommer bidraget fra den peruvianske topkok Diego Muños, der bl.a. har været køkkenchef på en af verdens bedste restauranter, Astrid y Gastón i Lima. I køkkenet er Henrik Dall ved roret sammen med et hold af dygtige kokke.
Ticket åbner den 12. januar 2023.
Torsdag den 9. maj åbner vi dørene til en ny restaurantoplevelse i byens grønne oase. Kom på besøg i det fine, gamle væksthus til en middag med højt til loftet, omringet af planter, der snor sig langs væggene og et smukt bagtæppe af høje, gamle træer 🌱
