GROBUND PÅ BANEGAARDEN
EN GRØN MADOPLEVELSE
Med kig til trækroner og åben himmel og mellem vild natur og togskinner – og stadigvæk midt i byen – finder man et 100 år gammelt væksthus, der har fundet nyt liv i en af BaneGaardens vilde haver.
Ind til for få år siden stod væksthuset i Botanisk have, dømt til nedrivning, men reddet i 11. time og herefter restaureret og i år genopført som BaneGaardens væksthuse.
Hele sommeren åbner vi dørene til en vores nye spiseoplevelse i byens grønne oase. Kom på besøg i det fine, gamle væksthus til en middag med højt til loftet, omringet af planter, der snor sig langs væggene og et smukt bagtæppe af høje, gamle træer.
ÅBENT KL. 18.00-22.00
ONSDAG TIL LØRDAG
ØKOLOGISK, SÆSONBASERET
SOCIAL DINING
Grobund byder på en økologisk 3-retters menu, der skifter løbende og er sammensat af sæsonens råvarer, hvor grøntsagerne er i centrum.
Middagen serveres som social dining, hvor gæster samles ved langborde og deler både maden og historien bag råvarerne.
Med kun én seating kl. 18.00 og plads til 80 gæster skabes en intim og nærværende atmosfære, hvor gastronomi og fællesskab går op i en højere enhed. Som en del af ambitionen om at skabe en uformel atmosfære, bliver det en del af konceptet, at gæsterne selv tapper deres vin.
Udvalget vil bestå af forskellige økologiske vine fra den lokale leverandør Vinhanen.
Grobund har en tidsbegrænset åbningsperiode frem til september, og med begrænset antal pladser anbefales det at booke i god tid.
Prisen for en tre retters menu er 295,-
